PERCHè?
Oggi il mondo della panificazione e pasticceria artigianale è mutato radicalmente, la fusione di diversi settori è la regola e la tipologia di servizi include sempre più produzione e vendita diretta e indiretta, nonché la commercializzazione anche di altri prodotti complementari.
Non solo, oggi sono necessarie nuove competenze rispetto al passato, in ambito marketing, ricerca e sviluppo, legal food e vendite online. Per avere successo, un’attività richiede continui aggiornamenti, ad esempio quelli in materia igienico sanitaria e legislativa.
CHI SIAMO?
Un team di professionisti e tecnici specializzati, con un’esperienza pluriennale nel settore, come artigiani imprenditori e tecnici di aziende, che ci permette di conoscere a fondo tutte le sfaccettature della professione.
La passione per la mansione ci ha spinti a formare “Yeastit”, una piccola realtà alla portata di tutti per offrire un ampio e completo ventaglio di servizi di consulenza ad hoc per il settore Pastry-Bakery.
A CHI?
Ci rivolgiamo a tutti gli imprenditori del Pastry-Bakery:
dagli artigiani con uno o più punti vendita, ai laboratori, ai fornitori di terzi.
CHE COSA?
È chiaro che una persona sola non può essere aggiornata sempre su tutto, soprattutto se il suo lavoro è quello di produrre, un lavoro impegnativo che richiede molte ore.
Offriamo servizi di consulenza che possano supportare il lavoro quotidiano dell’imprenditore, attraverso tecnici e specialisti di ogni singola materia, per trasformare il metodo produttivo in modo più redditizio, ma sempre al passo con i tempi per il moderno artigiano-imprenditore.
i nostri servizi
Il massimo in ogni ambito
Materie prime
L’unicità e la performance di un prodotto partono dagli ingredienti
Ricerca e sviluppo
Valorizziamo l’esperienza del gusto tramite il perfezionamento e lo studio dei trends e delle esigenze del mercato
Marketing
Oggi il marketing è un’attività fondamentale per valorizzare la storia, i valori e gli obiettivi di un’attività
Interior design
Tramite la cura e lo sviluppo del punto vendita, l’immagine del locale può rappresentare l’identità prefissata
Distribuzione
Anche le modalità di vendita richiedono oggi un rinnovamento, soprattutto tramite i sistemi digitali
Attrezzatura
La forte conoscenza del settore ci permette di consigliare le migliori soluzioni a seconda delle esigenze
Formazione
Tecnica e personale: come affrontare cambio generazionale, manodopera, organigrammi e mansionari
Legal
Vari aspetti legislativi quali haccp, etichettatura, tracciabilità, sicurezza, ambienti e attrezzature
Financial
La definizione di un business plan e il rispetto di obiettivi economici finanziari sono la chiave per il successo di un’attività
Materie prime
L’unicità e la performance di un prodotto partono dagli ingredienti
Ricerca e sviluppo
Valorizziamo l’esperienza del gusto tramite il perfezionamento e lo studio dei trends e delle esigenze del mercato
Marketing
Oggi il marketing è un’attività fondamentale per valorizzare la storia, i valori e gli obiettivi di un’attività
Interior design
Tramite la cura e lo sviluppo del punto vendita, l’immagine del locale può rappresentare l’identità prefissata
Distribuzione
Anche le modalità di vendita richiedono oggi un rinnovamento, soprattutto tramite i sistemi digitali
Attrezzatura
La forte conoscenza del settore ci permette di consigliare le migliori soluzioni a seconda delle esigenze
Formazione
Tecnica e personale: come affrontare cambio generazionale, manodopera, organigrammi e mansionari
Legal
Vari aspetti legislativi quali haccp, etichettatura, tracciabilità, sicurezza, ambienti e attrezzature
Financial
La definizione di un business plan e il rispetto di obiettivi economici finanziari sono la chiave per il successo di un’attività
STEP 1
Intervista conoscitiva e raccolta dati
STEP 2
Check up
STEP 3
Presentazione del progetto e preventivo